冷榨花生油 有机冷榨花生油 冷榨花生胚芽油 花生蛋白粉 花生组织蛋白 花生蛋白素肉

花生组织蛋白

蛋白质含量高，且含人体所需之必需氨基酸

口感细腻，弹性纤维结构

色泽洁白，清香低脂

复水迅速，仅需几分钟完全复水，缩短处理时间

保水率高

主要原料为花生蛋白，胀气因子少

  • 花生组织蛋白

  • 花生组织蛋白

  • 花生组织蛋白

  • 花生组织蛋白

花生组织(拉丝)蛋白 花生素肉

“长寿花生组织（拉丝）蛋白是采用花生蛋白粉为主要原料，添加水及大豆、小麦蛋白等辅料，经过特殊挤压水化混炼工艺制成的植物蛋白制品。本品不含化学添加剂，味道清淡，蛋白含量50%以上，具有独特的纤维状组织结构，极佳的质感及韧性，良好的吸水性、吸油性、复水快速，是一种新型优质植物蛋白制品。    本品含有花生蛋白特有的营养价值及风味，不含胆固醇和任何添加剂。其蛋白质含量达50％以上，低脂肪，易被人体吸收。

经过膨化的花生蛋白具有良好的组织化结构和吸水性等特点，口感类似肉类。添加到肉制品中，能增加肉制品的风味和功能性，提高蛋白质含量，是一种理想的高蛋白肉制品添加剂.

花生组织蛋白具有很好的保水性，能保持肉制品水分和肉汁，保护肉制品口味和风味；花生组织蛋白也具有较好乳化性，能够凭借本身的胶体结构保持食品的水分、风味和糖分，使产品更具弹性。此外，花生组织蛋白的吸水性、凝胶性、吸油性等功能性，在提高产品品质等方面都发挥着重要的作用。



产品特性

蛋白质含量高，且含人体所需之必需氨基酸

口感细腻，弹性纤维结构

色泽洁白，清香低脂

复水迅速，仅需几分钟完全复水，缩短处理时间

保水率高

主要原料为花生蛋白，胀气因子少

 

花生组织蛋白的应用

花生组织蛋白主要应用于即食休闲麻辣食品、肉制品、速冻食品（馅、丸类）、素食及宠物食品，可有效提升产品品质，降低成本；也可直接家庭料理，使用方便。


（1）休闲食品

由于花生蛋白具有极佳的纤维丝状结构，咀嚼感强且口感细腻，利用其良好的吸水性、吸油性,可用来制作牛肉豆脯，手撕素肉等休闲麻辣食品。

工艺流程

花生组织蛋白→复水→甩干→调味→精制→成品                       


（2）烘焙、糖果食品

利用花生蛋白特有的风味以及其香脆度，可以用来做星球杯以及谷物巧克力等产品。


（3）宠物食品

花生蛋白的不消化糖，棉子糖和水苏糖含量较低，所以宠物食用不会产生食用大豆蛋白后常出现的腹胀和嗝气反应。宠物吃过添加花生蛋白的食品后不会产生胀气及拉肚子现象，而花生蛋白固有的花生香味，使宠物更乐于接受它的味道。


（4）花生组织蛋白在肉制品中的应用

火腿肠、香肠、火腿

工艺流程

花生组织蛋白→复水→甩干

                      ↓

原料肉选择→整理→绞碎→干腌→斩拌→灌制→烘烤→煮制→成品                                                           

花生组织蛋白添加量

在原来配方中添加花生组织蛋白15～20%


水饺、肉丸、馅类食品

工艺流程

                         原料肉

                             ↓

花生组织蛋白→复水→甩干→绞碎→调味→精制→成品                                                           

花生组织蛋白添加量

在原来配方中添加花生组织蛋白15～20%


（5）花生组织蛋白在素食制品中的应用

素食火腿

工艺流程

花生组织蛋白→复水→甩干→

  绞碎→干腌→斩拌→灌制→烘烤→煮制→成品                       

花生组织蛋白添加量

在原来配方中添加花生组织蛋白20～30%





产品指标

项目指标
蛋白质50-60
脂肪 ≤4
水分 ≤12
菌落总数 ≤30000
大肠菌群 ≤30
颜色乳白或蛋黄

工艺开创者

冷榨工艺开创者

掌握核心技术 冷榨发明专利

长寿食品视“为消费者提供高品质花生油”为己任，投入大量人力、物力、财力，引进国外的先进设备，克服困难，最终成功研发出“低温制取原生花生油及组织蛋白的方法”，获得国家发明专利，改变了花生油行业传统的热榨和浸出工艺，花生油的营养成分保留率大大提升，食用油进入冷榨新时代。

花生油制作工艺

  • 20世纪90年代之前

    花生油多为散装油，卫生和品质难以保证，制作工艺濒临淘汰。

  • 21世纪初

    小包装油逐步代替散装油，高温压榨（120°C以上）工艺成为花生油行业和品牌大部分采用的工艺。

  • 现今

    第一坊冷榨花生油采用国家发明专利“低温冷榨”工艺，开启花生油冷榨新时代。

工艺解析

产品优势

消费者受益的3大产品优势

  • 高营养

    营养成分保留更充分

    60°C 低温压榨，营养成分保留率更高（单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质）；精选出口级大花生，颗粒饱满，营养丰富，黄曲霉毒素未检出，卫生安全有保障。

  • 至纯净

    2次物理精炼、多层植物纤维过滤

    低温物理去红衣、2次物理精炼、多层植物纤维过滤，自然花生清香，可凉拌不油腻。

  • 低油烟

    低温处理，不易产生油烟

    全程低温处理，花生细胞结构保留完好，杂质少，不易产生油烟。

六大贴心设计

  • 易拉瓶盖

    弧形设计不易断裂，轻松开启省时省力

  • 回流瓶口

    漏斗状下沉设计，防止余油存留瓶口

  • 可控油口

    导流设计，倒油不喷涌，轻松控制油量

  • 精准刻度

    清晰准确，科学掌握每日用油量

  • 瓶肩提手 1.8L

    配合厨房拉篮使用，上提时不易滑落

  • 加宽提手 4.5L

    加宽设计握着舒服不勒手

权威认证

消费者体验案例

年轻的都市白领小欣

第一眼见到它，就被那迷人的外表所吸引，前所未见的通透、纯净。清亮，让人一开始就心生好感。
它散发出的清香，是那样的清新、不油腻，炒菜加热时就连麻烦的油烟也低到超乎想象。
它的口感称得上入口清爽，沁人心脾。
它就是健康生活好伴侣——第一坊花生油。

职场高管、超级妈妈和全能主妇

周末，和家人一起享受美食。
糖醋海蜇丝、蔬菜沙拉、煎黄花鱼、炒油菜、炸藕合，色香味俱全。
孩子开心的喊，“真好吃”。爱人也笑着说：
“这次的菜味道和你以前做的不一样，很清香。”
我开心地笑了，其实他们不知道，我有秘密武器——第一坊花生油。
纯净通透的外观，只是它迷人的外在。
高营养、低油烟才是最吸引我的地方。
既可以凉拌，也可以煎炸，做菜用油，就是要营养健康。

200g海蜇清洗浸泡4小时，黄瓜切成丝，准备好蒜泥。海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中。将黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中，依次加入白糖、生抽和香油，最后调入醋和第一坊冷榨花生油，充分拌匀即可食用。

玉米粒放在锅里煮熟，可以加一小勺盐和少许第一坊花生油同煮。西红柿切丁，鸡蛋煮熟切丁，把所有切成小丁的原料放在大碗里，加入第一坊花生油、盐和黑胡椒再拌匀即可。